Nachhaltigkeit gesamt-institutionell: Wie der Whole Institution Approach in der non-formalen Ernährungsbildung wirkt
In einer neuen Studie in der Zeitschrift Haushalt in Bildung & Forschung untersuchen Verena Staudinger, Daniel Fischer und Jorrit Holst, wie sich der Whole Institution Approach — ein Ansatz zur gesamt-institutionellen Förderung von Nachhaltigkeit — in der non-formalen Bildung umsetzen lässt.
Die Studie nimmt sieben non-formale Einrichtungen mit Ernährungsbildungsangeboten
