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FoodLabHome | Klimabildung gegen Lebensmittelverschwendung im Haushalt

Schüler:innen erforschten Lebensmittelabfälle im eigenen Haushalt und entwickelten Maßnahmen, um sie zu verringern.

FoodLabHome | Klimabildung gegen Lebensmittelverschwendung im Haushalt

Schüler:innen erforschten Lebensmittelabfälle im eigenen Haushalt und entwickelten Maßnahmen, um sie zu verringern.

Status
Abgeschlossen
Laufzeit
10/2018–09/2021
Rolle
Co-Leitung
Reichweite
National
Themen
ErnährungsbildungNachhaltiger Konsum
Förderung
Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und nukleare Sicherheit, Nationale Klimaschutzinitiative (FKZ 03KF0103A/B)
Gefördert durch das Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und nukleare Sicherheit, Nationale Klimaschutzinitiative

Worum geht es?

Wie lassen sich Klimabildung, Forschung zu Lebensmittelverschwendung und aktivierende Lernmethoden verbinden? FoodLabHome entwickelte dafür einen Bildungsansatz.

Ziele

  • Einen Bildungsansatz entwickeln, der Klimabildung, Forschung zu Lebensmittelabfällen und aktivierende Lernmethoden verbindet
  • Lebensmittelabfälle in Haushalten verringern

Vorgehen

Die Lernenden forschen selbst: Sie analysieren Menge, Zusammensetzung und Ursachen der Lebensmittelabfälle im eigenen Haushalt und schätzen deren Klimarelevanz ein. Darauf aufbauend entwerfen sie passende Maßnahmen und setzen sie um.

Materialien und Tracker

Die Ergebnisse des Projekts stehen weiter zur Verfügung: ein Food Waste Tracker zum Messen im eigenen Haushalt, das Workshopkonzept mit allen Materialien und ein Online-Lernmodul.

Food Waste TrackerLebensmittelabfälle wiegen, eintragen und CO₂-Äquivalente berechnen, mit KlassenauswertungZum TrackerBildungsmaterialWorkshopkonzept für drei Projekttage mit Modulen, Einheiten, Handbuch und DownloadsMaterial ansehenOnline-LernmodulLebensmittelabfälle und Klimakrise mit Videos, Grafiken und ReduktionsstrategienZum Lernmodul

Partner

United KingdomSwitzerlandSlovakiaRussiaPolandNetherlandsLuxembourgLithuaniaLiechtensteinItalyHungaryFranceDenmarkCzechiaBelgiumAustriaGermanyLeuphana Universität LüneburgTechnische Universität BerlinChristianischule Lüneburg (Praxispartner)
PartnereinrichtungenLänder der PartnereinrichtungenWeitere beteiligte Schulen in Berlin und der Region Lüneburg sind nicht einzeln dargestellt.
  • Leuphana Universität LüneburgVerbundleitung: Prof. Dr. Simone Abels (Institut für Nachhaltige Chemie, Didaktik der Naturwissenschaften). Mitwirkend: Prof. Dr. Daniel Fischer (Institut für Umweltkommunikation, Bildung für nachhaltige Entwicklung) und Prof. Dr. Daniel Pleissner (Institut für Nachhaltige Chemie, Ressourceneffizienz). Wissenschaftliche Mitarbeit: Fabian Bendisch, Svea Blieffert, Frederike Reinermann
  • Technische Universität BerlinInstitut für Berufliche Bildung und Arbeitslehre: Prof. Dr. Ulf Schrader (Fachgebiet Arbeitslehre/Ökonomie und Nachhaltiger Konsum, ALÖNK) und Prof. Dr. Nina Langen (Fachgebiet Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft, B!NERLE). Wissenschaftliche Mitarbeit: Samira Iran, Florence Ziesemer, Mariam Nikravech, Alina Günther
  • PraxispartnerAllgemein- und berufsbildende Schulen in Berlin und der Region Lüneburg, darunter die Christianischule Lüneburg

Beirat: Wilfried Bommert, Jonas Grauel, Thomas Schomerus, Guido Ritter, Felicitas Schneider, Agnes Streber, Gerd Michelsen

Kontakt

SASimone AbelsLeitungDaniel FischerCo-Leitung
SBSvea BlieffertKoordination
FBFabian BendischKoordination
FRFrederike ReinermannKoordination

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