FoodLabHome | Food Waste Tracker

Lebensmittelabfälle im eigenen Haushalt wiegen, eintragen und die CO₂-Äquivalente berechnen, mit Klassenauswertung über Ergebniscodes.

Wie viele Lebensmittel landen bei dir zu Hause im Müll, und was bedeutet das für das Klima? Mit dem Food Waste Tracker wiegst du eine Woche lang deine Lebensmittelabfälle, legst sie in den Mülleimer und siehst, wie viel CO₂-Äquivalente dabei entstanden sind. Lehrkräfte können die Ergebnisse einer ganzen Klasse über Ergebniscodes gemeinsam auswerten.

Der Tracker ist eine vereinfachte Neufassung des Online-Rechners aus dem Projekt FoodLabHome. Er funktioniert ohne Anmeldung, und die Einträge bleiben im Browser des eigenen Geräts.

			CO₂e

Warum messen?

Das Video erklärt, inwieweit die Emissionen weggeworfener Lebensmittel zum Klimawandel beitragen (2:29 min).

Anleitung zum Messen

Mache deinen Haushalt zum Klima-Labor! Hier erfährst du, wie du die Lebensmittelabfälle in deinem Haushalt für den Food Waste Tracker untersuchst.

Deine Aufgabe ist, alle Lebensmittel-Bestandteile zu wiegen und zu protokollieren, die in deinem Haushalt entstehen. Lies hier noch einmal genau nach, mit welchen Lebensmittelabfällen du den Tracker für richtige Ergebnisse „füttern“ solltest.

*Ausgenommen sind nur Getränke, Knochen, Kerne und nicht essbare Schalen. Sicher gibt es daneben noch weitere Teile von Lebensmitteln, die du bzw. deine Familienmitglieder als nicht essbar oder unvermeidbar einstuft. Da dies aber häufig eine persönliche oder kulturelle Entscheidung ist, bitten wir euch, trotzdem auch solche Lebensmittelabfälle zu messen.

Dieses Video erklärt dir in unter 5 Minuten, wie du welche Lebensmittelabfälle am besten wiegst.

Hier kannst du alles nochmal Schritt für Schritt nachlesen.

Lege die Abfälle, deine Waage, eine Schale als Messbehältnis für die Abfälle und ggf. Handschuhe bereit.
Stelle dein LMA-Messbehältnis auf die Waage und nutze die TARA-Funktion, um auf 0g zu stellen.
Ziehe die Handschuhe an, wenn du möchtest.
Nimm dir nun die Abfälle vor. Entferne und entsorge als erstes (soweit möglich) Kerne, Knochen und nicht essbare Schalen.
Trenne den LMA nach den Lebensmittelkategorien und wiege das Gewicht pro Kategorie.
Du kannst das Gewicht der einzelnen Kategorien direkt in den Food Waste Tracker eintragen. Falls das für dich umständlich ist, notiere dir die Kategorie, das Gewicht, den Grund für den Abfall und das Datum der Entstehung der Abfälle auf einen Zettel. Du kannst dann später alles in den Food Waste Tracker übertragen.
Nicht vergessen: Abfälle entsorgen und alles wieder aufräumen!

Wenn das Gewicht der Lebensmittelabfälle noch Kerne, Knochen oder nicht essbare Schalen enthält, ziehe deren ungefähres Gewicht vom Gesamtgewicht ab. Diese Tabelle zeigt dir die ungefähren Werte von unvermeidbaren Abfällen:

KERNE	Gewicht	KNOCHEN	Gewicht
Klein (z.B. Kirsche, Melone, Apfel)	0 g	Keule (z.B. Hähnchen)	50 g
Mittel (z.B. Pfirsich, Aprikose)	10 g	Kotelett (z.B. Schwein)	30 g
Groß (z.B. Mango, Avocado)	50 g	Braten (z.B. Rind)	50 g

Tipps und Tricks fürs Messen

Lebensmittelabfälle

Welche Schalen sind „nicht essbar“?

Schalen von Zitrusfrüchten (außer wenn besonders zubereitet z.B. kandiert) und anderen exotischen Früchten (z.B. Avocados) sind nicht essbar. Zwiebel- und Knoblauchschalen werden normalerweise nicht gegessen – aber sämtliche weiteren Gemüseschalen sollten schon mitgemessen werden.

Muss ich kleine Kerne wie z.B. die Kerne von Weintrauben, vor dem Wiegen entfernen?

Bitte entsorge nicht essbare Kerne, soweit es machbar ist. Große Avocadokerne z. B. lassen sich gut entfernen. Wenn du die Kerne zählen, aber nicht einfach entfernen kannst, ziehe das ungefähre Gewicht vor dem Eintragen ins Protokoll von dem Messergebnis ab. Diese Tabelle gibt dir eine Orientierung zum Gewicht von Kernen. KERNE Gewicht Klein (z.B. Kirsche, Melone, Apfel) 0 g Mittel (z.B. Pfirsich, Aprikose) 10 g Groß (z.B. Mango, Avocado) 50 g

Muss ich Knochen vor dem Wiegen entfernen?

Knochen sind im Prinzip für Menschen nicht essbar und zählen darum bei uns als nicht vermeidbarer Abfall. Wenn es machbar ist, entferne darum am besten die Knochen vor dem Wiegen. Wenn du sie nicht entfernen kannst, ziehe das ungefähre Gewicht vom Messergebnis ab. Diese Tabelle gibt dir eine Orientierung des Gewichts von Knochen. KNOCHEN Gewicht Keule (z.B. Hähnchen) 50 g Kotelett (z.B. Schwein) 30 g Braten (z.B. Rind) 50 g

Zählt Milch als Lebensmittel oder als Getränk?

Milch zählt als Grundnahrungsmittel und somit als Lebensmittel, nicht als Getränk.

Lebensmittelkategorien

Zu welcher Kategorie gehören Cornflakes?

Das hängt davon ab, ob die Cornflakes tatsächlich aus Mais sind (dann zu „Mais“), oder ob die Hauptzutaten Weizen, Hafer oder Reis sind – dann wäre die richtige Kategorie „Brot und Gebäck“ bzw. Reis. Falls die Hauptzutat Zucker ist, ist die Kategorie entsprechend „Zucker“.

Zu welche Kategorie gehört Marmelade?

Bei Marmelade teile bitte das Gewicht Hälfte-Hälfte in „Dosenfrüchte“ und „Zucker“.

Materialien für den Unterricht rund um das Messen findest du auf der Seite Bildungsmaterial, Hintergrundwissen im Online-Lernmodul.